© Champagne Julien Chopin
S'initier à l'œnologie
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S'initier à l'œnologie

Pour élaborer un champagne d’exception, les vignerons, maisons de Champagne et Coopératives ont su marier un savoir-faire ancestral à une technologie de pointe.

Blanc, rosé, brut, demi-sec… Et si vous profitiez de votre passage en Champagne pour parfaire votre connaissance du Champagne ?

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Les expériences refined

rcoulon36.jpg© Champagne Roger Coulon
Le Clos des Terres Soudées
Il est des histoires qui se racontent dans les villages, de belles histoires qui mettent en scène des générations sans jamais couper le fil d’un nom de famille, sans jamais...
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Champagne Fleury-Gille : Dégustation Champagne et fromages
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2017-10-16-epernay-avenue-de-champagne-fred-laures-6.jpg© Fred Laures
Champagne de Venoge
Découvrir Épernay et son champagne passe obligatoirement par sa très célèbre Avenue de Champagne!  Elle est devenue un mythe, et nous avions très très envie de nous laisser...
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Un pique-nique…youpi ! Mais en plein coeur des vignobles de champagne… youpi, youpi! A Baroville, dans le joli terroir de la Côte des Bar, le Champagne De Barfontarc, ne cesse...
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Champagne Boizel
Chez les Boizel, on ne plaisante pas avec la transmission…transmission d’un domaine, transmission d’un savoir-faire, transmission d’un amour du terroir et de la vigne,...
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2-champagne-tassin-romantique.jpg© C. Pécot
Visite romantique au Champagne Tassin
C’est au coeur du domaine familial, à Loches-sur-Ource, sur le terroir de la Côte des Bar que la Famille Tassin nourrit sa passion du champagne depuis huit générations. Une...
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Comment bien déguster votre vin de Champagne ?

 

  • Servir le Champagne à la bonne température, soit entre 8 et idéalement 14°C.
  • Ouvrir la bouteille 5-10 min à l’avance et la laisser à température ambiante.
  • Laisser faire les choses, en prenant déjà le temps d’observer au nez ce que l’effervescence a à raconter. Cette première étape fondamentale permet de cerner les origines terrestres du Champagne, avec ses notes marines, océaniques.

Après seulement, on peut commencer à perturber la bulle pour aller chercher la profondeur.

 

Autres expériences refined

Prenez le temps de découvrir la Champagne et ses multiples facettes
à travers d’autres expériences authentiques et raffinées.
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Chocolaterie Thibaut : une invitation à la gourmandise
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Le Jardin de la Cathédrale
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art-refined-new-6918.jpg© ART Grand Est - A. Couvreux
Domaine Les Crayères
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Champagne Boizel
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Préparer mon séjour

Appréciez la Champagne et son art de recevoir par le raffinement de
ses hébergements et ses tables gourmandes.
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L'Hôtel-Restaurant "Les Grains d'Argent" dispose de 29 chambres : 19 chambres classiques, 3 Deluxes, 6 Junior suites et 1 suite. Les salles de bain, entièrement rénovées, sont...
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Depuis plus d’un siècle, le Château Les Crayères perpétue une tradition d’élégance et d’excellence. Les 20 chambres et suites du Château et du Cottage sont toutes différentes...
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Située dans un petit village au charme indéfinissable, à une centaine de kilomètres de Paris, l'Auberge Le Relais domine toute la vallée de la Marne. Etape incontournable de...
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