© Champagne Julien Chopin
S'initier à l'œnologie
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S'initier à l'œnologie

Pour élaborer un champagne d’exception, les vignerons, maisons de Champagne et Coopératives ont su marier un savoir-faire ancestral à une technologie de pointe.

Blanc, rosé, brut, demi-sec… Et si vous profitiez de votre passage en Champagne pour parfaire votre connaissance du Champagne ?

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Les expériences refined

rcoulon36.jpg© Champagne Roger Coulon
Le Clos des Terres Soudées
Il est des histoires qui se racontent dans les villages, de belles histoires qui mettent en scène des générations sans jamais couper le fil d’un nom de famille, sans jamais...
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Pique-nique pétillant du Champagne de Barfontarc
Un pique-nique…youpi ! Mais en plein coeur des vignobles de champagne… youpi, youpi! A Baroville, dans le joli terroir de la Côte des Bar, le Champagne De Barfontarc, ne cesse...
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Champagne Boizel
Chez les Boizel, on ne plaisante pas avec la transmission…transmission d’un domaine, transmission d’un savoir-faire, transmission d’un amour du terroir et de la vigne,...
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Champagne Fleury-Gille : Dégustation Champagne et fromages
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2017-10-16-epernay-avenue-de-champagne-fred-laures-6.jpg© Fred Laures
Champagne de Venoge
Découvrir Épernay et son champagne passe obligatoirement par sa très célèbre Avenue de Champagne!  Elle est devenue un mythe, et nous avions très très envie de nous laisser...
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2-champagne-tassin-romantique.jpg© C. Pécot
Visite romantique au Champagne Tassin
C’est au coeur du domaine familial, à Loches-sur-Ource, sur le terroir de la Côte des Bar que la Famille Tassin nourrit sa passion du champagne depuis huit générations. Une...
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Comment bien déguster votre vin de Champagne ?

 

  • Servir le Champagne à la bonne température, soit entre 8 et idéalement 14°C.
  • Ouvrir la bouteille 5-10 min à l’avance et la laisser à température ambiante.
  • Laisser faire les choses, en prenant déjà le temps d’observer au nez ce que l’effervescence a à raconter. Cette première étape fondamentale permet de cerner les origines terrestres du Champagne, avec ses notes marines, océaniques.

Après seulement, on peut commencer à perturber la bulle pour aller chercher la profondeur.

 

Autres expériences refined

Prenez le temps de découvrir la Champagne et ses multiples facettes
à travers d’autres expériences authentiques et raffinées.
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Restaurant Racine
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2017-12-08-epernay-habits-de-lumire-parade-de-rue-fred-laures-4.jpg© Fred Laures
Habits de Lumière
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rcoulon36.jpg© Champagne Roger Coulon
Le Clos des Terres Soudées
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champ-taittinger-9253.jpg© ART Grand Est/A. Couvreux
Champagne Taittinger
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2-champagne-tassin-romantique.jpg© C. Pécot
Visite romantique au Champagne Tassin
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Château de la Marjolaine : un repas au restaurant
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Auberge De Nicey Balade En Vélo @fred LauresAuberge De Nicey Balade En Vélo @fred LauresAuberge De Nicey Balade En Vélo @fred Laures© Fred Laures
Auberge de Nicey : la Champagne à bicyclette
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art-refined-new-6918.jpg© ART Grand Est - A. Couvreux
Domaine Les Crayères
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dsc5493.jpg© Golf de Reims
Golf de Reims
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Préparer mon séjour

Appréciez la Champagne et son art de recevoir par le raffinement de
ses hébergements et ses tables gourmandes.
Auberge de Nicey
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L’Auberge de Nicey, hôtel de 23 chambres spacieuses et confortables, se fera un plaisir de vous accueillir le temps d’un séjour en Champagne. Notre chef, Christelle LEROY, vous...
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Hôtel-Restaurant "Royal Champagne Hotel & Spa"
Construit comme un amphithéâtre moderne, avec une aile contemporaine adossée à l’ancien relais de poste datant du 19e siècle, l’hôtel surplombe un océan de vignes. Les 49...
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La Caserne Chanzy
Découvrez cette ancienne caserne de pompiers Art déco avec vue sur un joyau d’art gothique classé par l’Unesco… Voilà une nouvelle adresse pour le moins détonante ! Face à la...
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Située dans un petit village au charme indéfinissable, à une centaine de kilomètres de Paris, l'Auberge Le Relais domine toute la vallée de la Marne. Etape incontournable de...
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Domaine Les Crayères
Depuis plus d’un siècle, le Château Les Crayères perpétue une tradition d’élégance et d’excellence. Les 20 chambres et suites du Château et du Cottage sont toutes différentes...
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Une institution rémoise de la Place d’Erlon ! En plein cœur du centre de ville de Reims, le Grand Hôtel Continental prend ses quartiers dans une magnifique bâtisse du XIXe...
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Hôtel-Restaurant "Château d'Etoges"
Ce château du XVIIe siècle, classé « Monument Historique » fut le relais des rois de France sur la route de l’Est. Les 28 chambres sont réparties entre le Château et...
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Hôtel Beau Rivage - La Rosita Restaurant
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L'hôtel-restaurant Beau Rivage, situé en bordure de Seine, vous reçoit dans un cadre accueillant, lumineux et verdoyant. Les chambres de charme personnalisées avec une...
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Château de la Marjolaine
Château de la Marjolaine
Situé aux Portes de la Champagne, à 1 heure de Paris et 45 mn de Reims, à deux pas de Château-Thierry, venez découvrir les charmes du Château de la Marjolaine de Jean-Pierre et...
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Château de Sacy
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Venez vivre une expérience inoubliable dans l’une des 12 chambres du Château de Sacy ! Spacieuses, confortables et avec vue sur les vignes, elles marient élégance et modernité...
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