© Champagne Julien Chopin
S'initier à l'œnologie
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S'initier à l'œnologie

Pour élaborer un champagne d’exception, les vignerons, maisons de Champagne et Coopératives ont su marier un savoir-faire ancestral à une technologie de pointe.

Blanc, rosé, brut, demi-sec… Et si vous profitiez de votre passage en Champagne pour parfaire votre connaissance du Champagne ?

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Les expériences refined

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Champagne Fleury-Gille : Dégustation Champagne et fromages
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C’est au coeur du domaine familial, à Loches-sur-Ource, sur le terroir de la Côte des Bar que la Famille Tassin nourrit sa passion du champagne depuis huit générations. Une...
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rcoulon36.jpg© Champagne Roger Coulon
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Un pique-nique…youpi ! Mais en plein coeur des vignobles de champagne… youpi, youpi! A Baroville, dans le joli terroir de la Côte des Bar, le Champagne De Barfontarc, ne cesse...
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2017-10-16-epernay-avenue-de-champagne-fred-laures-6.jpg© Fred Laures
Champagne de Venoge
Découvrir Épernay et son champagne passe obligatoirement par sa très célèbre Avenue de Champagne!  Elle est devenue un mythe, et nous avions très très envie de nous laisser...
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Comment bien déguster votre vin de Champagne ?

 

  • Servir le Champagne à la bonne température, soit entre 8 et idéalement 14°C.
  • Ouvrir la bouteille 5-10 min à l’avance et la laisser à température ambiante.
  • Laisser faire les choses, en prenant déjà le temps d’observer au nez ce que l’effervescence a à raconter. Cette première étape fondamentale permet de cerner les origines terrestres du Champagne, avec ses notes marines, océaniques.

Après seulement, on peut commencer à perturber la bulle pour aller chercher la profondeur.

 

Autres expériences refined

Prenez le temps de découvrir la Champagne et ses multiples facettes
à travers d’autres expériences authentiques et raffinées.
art-refined-new-6918.jpg© ART Grand Est - A. Couvreux
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Ay Eco Visite : visite guidée du vignoble en voiture électrique
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champ-taittinger-9253.jpg© ART Grand Est/A. Couvreux
Champagne Taittinger
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Préparer mon séjour

Appréciez la Champagne et son art de recevoir par le raffinement de
ses hébergements et ses tables gourmandes.
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L’Auberge de Nicey, hôtel de 23 chambres spacieuses et confortables, se fera un plaisir de vous accueillir le temps d’un séjour en Champagne. Notre chef, Christelle LEROY, vous...
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