L’emblème de l’archer
La région, elle aussi, raconte beaucoup d’histoires, celles relatées par les nombreux écrivains et poètes qui y ont vécu, mais aussi celles racontées par les anciennes carrières : depuis le XIIe siècle, elles ne cessent d’inspirer mystère et curiosité. Il est vrai qu’elles ont été creusées pour construire le château fort de Château-Thierry ! Ça n’est pas pour rien que les caves de la Maison Pannier y ont élu domicile. Dans ces galeries profondes veille un archer gravé par un tailleur de pierre. Symbole d’équilibre, de maîtrise et d’adresse, il devient l’emblème de la maison : « Tendre à la perfection », c’est la devise de l’archerie.
